Settimana conclusiva di novembre caratterizzata da un incremento delle quotazioni all'origine sia per il frumento tenero sia per il duro.
Nello specifico, per quanto concerne il tenero, a fronte di una domanda più vivace il prezzo medio ha mostrato una crescita dello 0,8%, portandosi a 279,98 €/t.
Andamento analogo per il frumento duro che, sulla scia degli incrementi registrati nei centri di scambio di Catania e Palermo, ha complessivamente recuperato uno 0,45% raggiungendo i 280,69 €/t.
Per quanto concerne invece l'ingrosso, è opportuno segnalare la totale stabilità delle farine di frumento tenero (ferme a 483,75 €/t) ed un calo dello 0,4% per le semole di duro, scese a 409 €/t.
Relativamente invece alle notizie provenienti dagli operatori del settore, circa l'andamento delle colture in campo, si segnala un rallentamento delle semine (ove in corso) ed in alcune zone danni alle colture già seminate a causa delle abbondanti precipitazioni.
È infine da riportare, al 29/11, la pubblicazione delle ultime stime da parte dell'International Grains Council con i seguenti aggiornamenti relativi ai dati del frumento (2012/13), su scala mondiale, rispetto al 25/10 (stima precedente): produzione in calo, da 655 mln/t agli attuali 654 mln/t; consumi in discesa, da 679 mln/t a 678 mln/t; stock rivisti in crescita, da 172 mln/t a 173 mln/t.